食と農から考える地域と世界　――グローバル／ナショナル・ローカル――

クラスコード：22A13

講師

北野 収
獨協大学教授　専門／国際開発論・食料農業問題
　元農林水産官僚（大臣官房調査専門官）、農学士・農学修士、米国コーネル大学Ph.D.（博士）、社団法人スマート・テロワール協会顧問、NPO法人環境修復保全機構理事、大地の大学日本校代表補佐

概要

　当たり前だと思っていることの多くが、実は近代化の中で生まれた新しい事象であったり、近年の政策変更により、事情が大きく変化していることがあります。
　食料自給率が低下した理由は何でしょうか。コメは「主食」といわれていますが、かつては贅沢品で、庶民は口にすることもできませんでした。では、なぜ「主食」なのでしょうか。
　和食は私たちの食生活で健在ですが、原材料や種や投入資材はほとんど輸入品です。輸入食でも味付けが日本風なら「和食」でしょうか。他方で、世界各地の大都市で「農」が復権しているという興味深い動きもみられます。
　「食」を通じて、身の回りの地域と生態系を再発見し、世界についても考えます。

日程

1. 5/13
2. 5/20
3. 5/27
4. 6/3
5. 6/10
6. 6/17
7. 6/24
8. 7/1
9. 7/8

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申込期限：4/15（月）