経済学部の有𠮷秀樹ゼミが株式会社獺祭本社蔵を見学

2025年9月16日

9月11日、経済学部有𠮷秀樹ゼミが山口県岩国市にある株式会社獺祭の本社蔵を訪問見学しました。消費量が低迷する日本酒業界にあって一躍脚光を浴びている「獺祭」。他社の酒蔵とは一味違ったアナログとデジタルの両方がバランスよく組み合わさった製法を見ることができ、酒造りの面白さを感じることができました。昨年12月に本学でも講演いただいた同社代表取締役社長の桜井一宏氏のほか、アメリカでの醸造の指揮を執っている同社会長の桜井博志氏にもご挨拶できたことは喜ばしい限りです。