基本情報/Basic Information

開講科目名 ／Course	フランス現代社会講読Ⅱ／READINGS IN FRENCH CONTEMPORARY SOCIETY II
開講所属 ／Course Offered by	外国語学部フランス語学科／FOREIGN LANGUAGES FRENCH
ターム・学期 ／Term・Semester	2020年度／2020 Academic Year　　秋学期／FALL SEMESTER
曜限 ／Day, Period	木2／Thu 2
開講区分 ／semester offered	秋学期／Fall
単位数 ／Credits	2.0
学年 ／Year	3,4
主担当教員 ／Main Instructor	廣田　愛理

担当教員情報/Instructor Information

教員名 ／Instructor	教員所属名 ／Affiliation
廣田　愛理	フランス語学科／FRENCH

授業の目的・内容 ／Course Objectives	春学期に引き続き、A. Drouard, Les Français et la table: Alimentation, cuisine, gastronomie du Moyen Âge à nos joursの講読を通じて、中世から現代にかけてのフランス料理の変遷を辿るとともに、フランス人の生活習慣や食生活がどのように変化したかを学んでいきます。また、後半では在日フランス商工会議所発行のFrance Japon Ecoの記事を読み、食文化における日仏の関係について考えます。 実際に食に興味関心がある学生の参加を期待しています。（春学期とは扱う時代が異なるため、秋学期からの履修でも大丈夫です）。
授業の形式・方法と履修上の注意 ／Teaching method and Attention the course	ZOOMを利用した「リアルタイム配信による映像または音声での授業」（授業形態３）となります。 テキストの配布と課題の回収にはmanabaを利用します。 初回の授業で授業の進め方やルールについて説明するので、必ず出席してください。
事前・事後学修の内容 ／Before After Study	予習をしたうえで授業に臨むこと。授業内で出される課題を提出すること。
テキスト1 ／Textbooks1	書籍名 ／Title Les Français et la table: Alimentation, cuisine, gastronomie du Moyen Âge à nos jours 著者 ／Author name Alain Drouard 出版社 ／Publisher Ellipses ISBN ／ISBN 2729826920 その他（任意） ／other 2005
テキスト2 ／Textbooks2	書籍名 ／Title France Japon Eco 著者 ／Author name 出版社 ／Publisher 在日フランス商工会議所 ISBN ／ISBN その他（任意） ／other
テキスト3 ／Textbooks3	書籍名 ／Title 著者 ／Author name 出版社 ／Publisher ISBN ／ISBN その他（任意） ／other
参考文献等1 ／References1	書籍名/ｻｲﾄ名 ／Title 著者 ／Author name 出版社/URL ／Publisher ISBN ／ISBN その他（任意） ／other
参考文献等2 ／References2	書籍名/ｻｲﾄ名 ／Title 著者 ／Author name 出版社/URL ／Publisher ISBN ／ISBN その他（任意） ／other
参考文献等3 ／References3	書籍名/ｻｲﾄ名 ／Title 著者 ／Author name 出版社/URL ／Publisher ISBN ／ISBN その他（任意） ／other
評価方法 ／Evaluation	提出課題（100％）で評価します（毎週の授業で出す通常の課題60％と期末課題40％）。
関連科目 ／Related Subjects
備考 ／Notes	参考文献は授業中に紹介します。
到達目標 ／Learning Goal	専門的なフランス語テクストの講読を通じて、フランスあるいはフランス語圏の現代社会に関する専門知識を習得し、テクストを研究分析のうえ見解を提示できるようにする。

回 ／Time	授業計画（主題の設定） ／Class schedule	授業の内容 ／Contents of class	事前・事後学修の内容 ／Before After Study
1	イントロ	講義の概要について説明します。
2	Le XIXe siècle	p.89-95を読み、その内容について議論します。
3	Restaurants, restaurateurs et cuisiniers	p.95-103を読み、その内容について議論します。
4	Les changements alimentaires du XIXe siècle	p.104-112を読み、その内容について議論します。
5	Alimentation au XXe siècle	p.113-115を読み、その内容について議論します。
6	L'industrialisation de l'alimentation	p.115-120を読み、その内容について議論します。
7	A la recherche de la cuisine "française"	p.120-128を読み、その内容について議論します。
8	La Nouvelle Cuisine	p.128-134を読み、その内容について議論します。
9	La gastronomie du XXe siècle	p.134-142を読み、その内容について議論します。
10	Entrez dans l'ère glaciaire	France Japon Eco No.149 p.22-25より、フランスの冷凍食品企業の記事を読み、フランス人の食生活について考えます。
11	De bio lendemains	France Japon Eco No.153 p.20-21を読み、日本とフランスにおける有機農業の現状の比較を行います。
12	Couleur chocolat	France Japon Eco No.153 p.62-64を読み、日本におけるフランスのチョコレートの受容について考えます。
13	Fantassins en Champagne	France Japon Eco No.154 p.28-31を読み、シャンパンがいかに日本市場に進出したかを確認します。
14	まとめ	秋学期の内容を振り返り、フランスと日本における食文化の現状について議論します。